بركة بتس
  • عالم الأعمال
    • الشباب والأعمال
    • المرأة والأعمال
    • ريادة إجتماعية
    • منظمات وجمعيات غير ربحية
  • الفنون
    • سينما، تلفزيون وفيديو
    • فنون التصميم
    • فنون وتصوير
    • كتب، شعر ومدونات
    • مسرح ورقص
    • موسيقى
  • بيئة
    • إعادة تصنيع و تطوير
    • تصميم مستدام
    • سياسة بيئية
  • تعليم
    • التعليم المبتكر
    • بالتعليم أستمر#
    • جناح الشخصيات الهامة
  • ملح الحياة
    • أفكار مريحة
    • تراث وحنين
    • صحة و عافية
    • طعام
  • علوم وتكنولوجيا
    • اختراعات و ابتكارات
    • تطبيقات مفيدة
    • لتعرف أكثر
  • البركة فينا
    • جائزة بركة
    • حول عالمنا
    • لمحة عن …
    • وجهاً لوجه
  • الدول
  • أرسل قصة
  • لمحة عن بركة بتس
  • الاعلانات
  • اتصل بنا
Subscription Form
بركة بتس
  • عالم الأعمال
  • الفنون
  • تعليم
  • بيئة
  • ملح الحياة
  • علوم وتكنولوجيا
  • البركة فينا
  • English
  • البركة فينا
  • تراث وحنين
  • حول عالمنا @ar
  • ملح الحياة

القهوة من اليمن.. والـ”مُوكَّا” أيضاً!

  • سبتمبر 4, 2014
  • بدون تعليقات
  • 1 دقائق قراءة
Total
18
Shares
18
0
0
0
0
0

.
كان أبو بكر الرازّي العالم والطبيب الفارسي هو أول من أتى على ذكر البُن”الثمرة” والبُنشام “المشروب” في كتابه “الحاوي في الطب” عام 925 م، وقد ضمّهما أيضاً إبن سينا الطبيب والفيلسوف البُخاري نسبة إلي بُخارَى _أوزباكستان الحالية_ إلي قائمة تضم 760 صنفاً من الأدوية، في كتابه الشهير “القانون في الطّب” والذي ترجع أقدم نسخة منه إلي العام 1030 م، حيث كان إستخدام البن حينها مازال قاصراً على الأغراض الطبية.

ويُنسب إلى اليمنيين أنهم أول من استخدم البُن في أغراض غير طبية بنهايات القرن الـ14 الميلادي، فهم أول من إهتدى لفكرة تحميص بذور البن وسحقها وغليها مع الماء لعمل القهوة، لتبدأ اليمن منذ ذلك الوقت في زراعة البن على نطاق واسع بعد أن كان ينبت برياً، وقد انتقلت القهوة بعدها من اليمن إلى كل أنحاء الجزيرة العربية، ومع بدايات القرن الـ15 م، كانت القهوة قد وصلت إلى تركيا ومن هناك أخذت طريقها إلى مدينة فينيسيا “البندقية” الإيطالية عام 1645، ثم بعد ذلك إلى إنجلترا عن طريق التركي “باسكا روسي” الذي فتح أول محل للقهوة بشارع لومبارد في لندن عام 1650.

وقد إشتهر ميناء “المُخا-Mocha”، وهو إحدى موانيء اليمن القديمة التي تقع على ساحل البحر الأحمر، بأنه كان السوق الرئيسية لإنتاج وتصدير القهوة بالفترة ما بين القرنين الـ15 والـ17، ومنه اشتقت كلمات مثل “الموكّا-Mocha” و“الموكاتشينو-Mochatchino”، أما عن لفظ “القهّوة-Coffee” والذي انتقل بدوره إلي باقي اللغات، فهو أيضاً عربي بلفظه ومعناه وإن كان المقصود به أنها نوع من “الخمر”، لما عرف عن القهوة من أثر منشط أو منبه، لكنه مشتق في الأصل من الفعل “قها” بمعنى عفّ الأكل وأقلَّ من طعامه.

لذا فإني من موقعي هذا، بإسمي أنا وكل محبي القهوة في كل زمان ومكان، أود أن أعبر عن شكري الخالص وإمتناني العميق إلي اليمن وأهل اليمن 🙂

إنضموا لنا في إمتناننا، وشاركونا بإقتراحاتكم لأفضل طرق إعداد القهوة.

18
0
0
0
Share 18
Tweet 0
Total
18
Shares
Share 18
Tweet 0
Pin it 0
مواضيع متعلقة
  • Baraka in Yemen
  • BarakaBits @ar @ar
  • Coffee @ar
  • Mocha
  • Yemen @ar
  • أخبار سارة
  • أخبار سارة من الشرق الأوسط
  • البن اليمني
  • القهوة
  • المخا
  • الموكا
  • اليمن
  • اليمني
  • اليمنيين
  • بركة بتس
أحمد الشيتي

Egyptian article and script writer

القصة السابقة
  • أفكار مريحة
  • التعليم المبتكر
  • الفنون @ar
  • تعليم @ar
  • سينما، تلفزيون وفيديو
  • ملح الحياة

شاهد: لمن يريد الحفاظ على رشاقته بكل بساطة !

  • سبتمبر 3, 2014
عرض المقال
القصة التالية
  • أفكار مريحة
  • البركة فينا
  • الفنون @ar
  • كتب، شعر ومدونات
  • لمحة عن ...
  • ملح الحياة

تعرّف على “فن الصلام” من خلال جيل عبّر وتَكلّم..

  • سبتمبر 4, 2014
عرض المقال

الاشتراك

انضم لقائمتنا البريدية

قد ترغب أيضا في قراءة
عرض المقال
  • البركة فينا
  • تراث وحنين
  • حول عالمنا @ar
  • غير مصنف

قطاف الزيتون موسم للبهجة والفرح ورمزا للتعاون والإخاء

  • نوفمبر 19, 2017
عرض المقال
  • حول عالمنا @ar
  • لمحة عن ...
  • موسيقى

فرقة “ابن عربي” ابداع يسحر العقول وجمال يأسر القلوب

  • نوفمبر 13, 2017
عرض المقال
  • البركة فينا
  • حول عالمنا @ar
  • لمحة عن ...
  • موسيقى

علاء الكردي " ديسباسيتو" النسخة العربية

  • نوفمبر 12, 2017
عرض المقال
  • تراث وحنين

الزواج في اليمن.. مزيج تراثي من الجمال والغرابة

  • أغسطس 21, 2017
عرض المقال
  • حول عالمنا @ar

ورود الوطن العربي، أنواعها وقصصها وخباياها كلها هنا!

  • أغسطس 19, 2017
عرض المقال
  • #Barakability
  • AMENA
  • البركة فينا

تعرفوا إلى عمر: أصغر شيف مغربي وأكثر الشخصيات تأثيرا في الإعلام الرقمي المغربي!

  • أغسطس 10, 2017
عرض المقال
  • AMENA
  • Uncategorized
  • بيئة
  • حول عالمنا @ar

إليك قائمة ب6 معالم عربية عليك زيارتها في إجازتك القادمة!

  • يوليو 25, 2017
عرض المقال
  • Uncategorized
  • حول عالمنا @ar
  • منظمات وجمعيات غير ربحية

على الدراجات الهوائية من لندن إلى مكة!

  • يوليو 24, 2017

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة
  • 1
    أهمية رحلات استكشاف المريخ لمستقبل البشر
  • 2
    المستقبل الحتمي لجوالات سامسونج القابلة للطي!
  • 3
    زراعة الأسنان في تركيا
  • 4
    أهمية تحسين محركات البحث للمواقع العربية
  • 5
    إطارات السيارات.. وشهادات المطابقة الخليجية
النشرة البريدية

الاشتراك

انضم لقائمتنا البريدية

الدول
ليبيا ايران تركيا العراق سوريا الجزائر الاردن عمان مصر السعودية المغرب فلسطين لبنان الكويت قطر البحرين
ابقى على تواصل
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube Subscribers
الفئات
  • عالم الأعمال
  • الفنون
  • علوم وتكنولوجيا
  • تعليم
  • لايف ستايل
  • بيئة
  • البركة فينا
الشركة
  • لمحة عن بركة بتس
  • أرشيف
  • الاعلانات
  • أرسل قصة
  • اتصل بنا
بركة بتس
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الاستخدام
أخبار سارة من الشرق الأوسط

أدخل كلمة البحث واضغط إنتر