قد يبدو أسلوب الأكل لدينا في الشرق الأوسط مألوفاً بالنسبة لكل عربي، لكن الفروقات الغريبة ستظهر لكل أجنبي يحاول تجربة المأكولات العربية لأول مرة، بعض هذه الفروقات هنا:
1- الوجبة الرئيسية هي الغداء: ليس الفطور هو الوجبة الرئيسية المفضلة لدى العرب فغالباً ما نفضل تناول وجبة رئيسية كبيرة و دسمة خلال النهار و تكون بين الساعة الثانية و حتى الخامسة على عكس ما يفضله الأجانب بتناول وجبة متأخرة بين الساعة السادسة إلى التاسعة!
2- نأكل الكثير من اللحم و الأرز في وجباتنا .. الكثير جداً: لا شك أن كمية اللحم في أي طبق يتناسب طرداً مع جودته و تقانة صنعه، فالطبق الفقير باللحم هو طبق جانبي و ليس له شرف التصدر على المائدة، أما الأرز فهو حكاية أخرى فقد يتم تأجل طبق معين لعدم وجود كمية أرز كافية! هذا و لم نتحدث عن أنواعه و طرق طهوه.
3- مجموعة واسعة و كبيرة وقد لا تنتهي القائمة! : يقدم المطبخ الشرق أوسطي و العربي بشكل خاص مجموعة متنوعة و لا منتهية من الوصفات و من الفريد أيضاً أن لكل مكان وصفته الخاصة التي يشتهر بها : ففي المملكة العربية السعودية هناك الكبسة “نعود إلى النقطة السابقة و الكثير من الأرز” كما يوجد في الأردن المنسف ” الكثير من الرز و اللحم!”، و في فلسطين المسخن “دجاج مع زيت الزيتون و نوع من البهارات يسمى السماق” كما لا ننسى الكسكسي في المغرب و تونس!
4- الحمص ليس للتغميس إنه طبق للإفطار! كثير من الأجانب قد أضافوا طبق الحمص كنوع من أنواع المقبلات أو الأطباق الخفيفة لكنه عندنا طبق رئيسي للإفطار خاصة مع الفلافل و الفول !
5- نضع الكثير و الكثير و الكثير من السكر! كأسٌ صغيرا من الشاي قد يحتمل ثلاث ملاعق من السكر! و هذه كمية كبيرة بالنسبة لشخص غريب عن المنطقة في الحقيقة حتى الحلويات العربية حلوة جداً!!
6- الملعقة ليست للشوربة فقط! يستخدم الأجانب الشوكة و السكين كأدوات أساسية لتناول أي وجبة فيما تستخدم الملعقة فقط عند طلب الشوربة و لأن الطباق العربية تحتوي كميات أكبر من الأرز و من القوام السائل في أغلب الأحيان فإن خيار الملعقة يبدو أكثر راحة و سهولة للإستخدام.
هل سمعتم أحد هذه التعليقات من أصدقائكم الأجانب ؟! شاركونا تعليقاتهم أيضا عبر التعليق أسفل المقال