بركة بتس
  • عالم الأعمال
    • الشباب والأعمال
    • المرأة والأعمال
    • ريادة إجتماعية
    • منظمات وجمعيات غير ربحية
  • الفنون
    • سينما، تلفزيون وفيديو
    • فنون التصميم
    • فنون وتصوير
    • كتب، شعر ومدونات
    • مسرح ورقص
    • موسيقى
  • بيئة
    • إعادة تصنيع و تطوير
    • تصميم مستدام
    • سياسة بيئية
  • تعليم
    • التعليم المبتكر
    • بالتعليم أستمر#
    • جناح الشخصيات الهامة
  • ملح الحياة
    • أفكار مريحة
    • تراث وحنين
    • صحة و عافية
    • طعام
  • علوم وتكنولوجيا
    • اختراعات و ابتكارات
    • تطبيقات مفيدة
    • لتعرف أكثر
  • البركة فينا
    • جائزة بركة
    • حول عالمنا
    • لمحة عن …
    • وجهاً لوجه
  • الدول
  • أرسل قصة
  • لمحة عن بركة بتس
  • الاعلانات
  • اتصل بنا
Subscription Form
بركة بتس
  • عالم الأعمال
  • الفنون
  • تعليم
  • بيئة
  • ملح الحياة
  • علوم وتكنولوجيا
  • البركة فينا
  • English
  • البركة فينا
  • صحة و عافية
  • طعام @ar
  • لمحة عن ...
  • ملح الحياة

5 أصناف بهارات لايخلو مطبخ عربي منها

  • سبتمبر 23, 2014
  • بدون تعليقات
  • 1 دقائق قراءة
Total
10
Shares
10
0
0
0
0
0

حين دخولك للمنزل قد لاتكون بحاجة للسؤال عن ” طبخة اليوم” ، فغالباً ما يُعرف هذا الأمر من خلال رائحة البهارات التي تُضاف إلى الطعام وهذه خمسة أصناف من البهارات يكاد لا يخلو “مطبخ عربي” منها :

1- السماق:  من البهارات الأساسية في المطبخ العربي، ذو لون قريب من الأحمر وبنكهة حادة نسبياً ومع شيء من الحموضة وله فوائد صحية مختلفة فهو يحتوي على فيتامين سي بنسبة عالية فيساهم في الوقاية من الحمى كما أنه يساعد في تحسين مستوى السكر في الدم، و يستخدم في طهي كافة أنواع اللحوم وفي صنع بعض انواع الحلويات.

2- الهيل، حب الهال، الحبهان: بأصنافه الثلاثة الأخضر والأسود والمدغشقري، ويستخدم لأغراض عدة فهو يُضاف إلى بعض المأكولات وخاصة الخليجية كالكبسة كما أنه يستخدم مع القهوة، أما عن فوائده فهي كثيرة ولعل أهمها أنه يساعد على رفع درجة حرارة الجسم من الداخل والخارج مما ينشط من الدورة الدموية.

3- جوزة الطيب: بعد برشها خصوصا تستخدم كمنكّه لذيذ وبمذاق حلو مع الصلصات بأنواعها، وحسب دراسات فهي تساعد في التخفيف من إلتهاب المفاصل.

4- الكمون: وهو أساسي تقريباً حيث يوضع مع أكلات كثيرة تشتهر بها دول الشرق الأوسط، مثل المحاشي والأسماك وغيرها فهو يُضيف مذاقاً خاصاً وكونه غني بالحديد فهو يزيد من تفاعل المادة التي تقوم بنقل الأكسجين إلى كافة خلايا الجسم، الأمر الذي يساعد في علاج فقر الدم ويعزز من مناعة الجسم .

5- بهارات عربية أو الخلطة العربية: وهي مكونة من سبع أنواع من البهار وهي الفلفل، كزبرة جافة، قرنفل، كمون، قرفة، هيل والزعفران وتخلط وفق مقادير معينة .

وبالطبع هناك العديد والعديد من البهارات المستخدمة في المطبخ العربي، كالفلفل والملح بشكل أساسي ولكي لا نكون قد نسينا صنفاً منها شاركونا بأنواع من البهارات في مطبخكم.

10
0
0
0
Share 10
Tweet 0
Total
10
Shares
Share 10
Tweet 0
Pin it 0
مواضيع متعلقة
  • البهارات
  • الدورة الدموية
  • الزعفران
  • السماق
  • الطعام
  • الفلفل
  • القرنفل
  • المأكولات الخليجية
  • المطبخ العربي
  • الهيل
  • بركة بتس
  • جوزة الطيب
  • حبة الهال
  • خلطة عربية
  • صحية
  • علاج فقر الدم
  • فوائد طبية
  • فيتامين سي
  • كمون
  • محمد اسماعيل
  • ملح
محمد اسماعيل

القصة السابقة
  • البركة فينا
  • الفنون @ar
  • تراث وحنين
  • فنون التصميم
  • ملح الحياة

دارة الياسمين: دار الفن و الصداقة

  • سبتمبر 23, 2014
عرض المقال
القصة التالية
صورة شعارة مشروع عربي 21
  • التعليم المبتكر
  • الفنون @ar
  • تعليم @ar
  • كتب، شعر ومدونات

عربي 21: استخدام اللغة العربية بأدوات عصرية

  • سبتمبر 24, 2014
عرض المقال

الاشتراك

انضم لقائمتنا البريدية

قد ترغب أيضا في قراءة
عرض المقال
  • البركة فينا
  • تراث وحنين
  • حول عالمنا @ar
  • غير مصنف

قطاف الزيتون موسم للبهجة والفرح ورمزا للتعاون والإخاء

  • نوفمبر 19, 2017
عرض المقال
  • حول عالمنا @ar
  • لمحة عن ...
  • موسيقى

فرقة “ابن عربي” ابداع يسحر العقول وجمال يأسر القلوب

  • نوفمبر 13, 2017
عرض المقال
  • البركة فينا
  • حول عالمنا @ar
  • لمحة عن ...
  • موسيقى

ديسباسيتو العربية الأكثر شعبية

  • نوفمبر 12, 2017
عرض المقال
  • صحة و عافية
  • طعام @ar

شاورما الصدّيق: الاسم الأول في عالم الشاورما في الوطن العربي!

  • أغسطس 18, 2017
عرض المقال
  • #Barakability
  • AMENA
  • البركة فينا

تعرفوا إلى عمر: أصغر شيف مغربي وأكثر الشخصيات تأثيرا في الإعلام الرقمي المغربي!

  • أغسطس 10, 2017
عرض المقال
  • لمحة عن ...

جت في السوستة.. من استشارة بخصوص مرض ذكوري إلى مجموعة دعم حقيقية!

  • يوليو 29, 2017
عرض المقال
  • صحة و عافية
  • طعام @ar

تحب الأطعمة البحرية؟ إليك قائمة بأشهى 5 أطعمة بحرية من المطبخ العراقي

  • يوليو 27, 2017
عرض المقال
  • البركة فينا
  • الشباب والأعمال

سعيد قديح يجعل من حسابه على فيسبوك منصة أمل وإبداع لتنقل للعالم كل جميل!

  • يوليو 24, 2017

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة
  • 1
    أهمية رحلات استكشاف المريخ لمستقبل البشر
  • 2
    المستقبل الحتمي لجوالات سامسونج القابلة للطي!
  • 3
    زراعة الأسنان في تركيا
النشرة البريدية

الاشتراك

انضم لقائمتنا البريدية

الدول
ليبيا ايران تركيا العراق سوريا الجزائر الاردن عمان مصر السعودية المغرب فلسطين لبنان الكويت قطر البحرين
ابقى على تواصل
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube Subscribers
الفئات
  • عالم الأعمال
  • الفنون
  • علوم وتكنولوجيا
  • تعليم
  • لايف ستايل
  • بيئة
  • البركة فينا
الشركة
  • لمحة عن بركة بتس
  • أرشيف
  • الاعلانات
  • أرسل قصة
  • اتصل بنا
بركة بتس
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الاستخدام
أخبار سارة من الشرق الأوسط

أدخل كلمة البحث واضغط إنتر