بركة بتس
  • عالم الأعمال
    • الشباب والأعمال
    • المرأة والأعمال
    • ريادة إجتماعية
    • منظمات وجمعيات غير ربحية
  • الفنون
    • سينما، تلفزيون وفيديو
    • فنون التصميم
    • فنون وتصوير
    • كتب، شعر ومدونات
    • مسرح ورقص
    • موسيقى
  • بيئة
    • إعادة تصنيع و تطوير
    • تصميم مستدام
    • سياسة بيئية
  • تعليم
    • التعليم المبتكر
    • بالتعليم أستمر#
    • جناح الشخصيات الهامة
  • ملح الحياة
    • أفكار مريحة
    • تراث وحنين
    • صحة و عافية
    • طعام
  • علوم وتكنولوجيا
    • اختراعات و ابتكارات
    • تطبيقات مفيدة
    • لتعرف أكثر
  • البركة فينا
    • جائزة بركة
    • حول عالمنا
    • لمحة عن …
    • وجهاً لوجه
  • الدول
  • أرسل قصة
  • لمحة عن بركة بتس
  • الاعلانات
  • اتصل بنا
Subscription Form
بركة بتس
  • عالم الأعمال
  • الفنون
  • تعليم
  • بيئة
  • ملح الحياة
  • علوم وتكنولوجيا
  • البركة فينا
  • English
  • حول عالمنا @ar

6 من الأكلات الشعبية المميزة والشهية لدولٍ من الشرق الأوسط

  • أكتوبر 26, 2016
  • بدون تعليقات
  • 0 دقائق قراءة
الأكلات الشعبية
Total
3
Shares
3
0
0
0
0
0

من منّا يستطيع مقاومة الطعام وروائحه الزكية الفوّاحة؟ وكيف لو كان هذا الطعامُ يمتدُ مع امتداد تاريخِ وعتقِ ثقافة البلدان الآتي منها. تتنوعُ ثقافات بلاد الشرق الأوسط، وتتنوع معها الأكلات الشعبية الخاصة بكلِ بلد، والتي نشأت وتطورت وتشكّلت مع تاريخ أوطانِها، حتى أصبحت غنية بقصصٍ تُرافقُ مذاقاتها ونكهاتها التي تُسيّلُ بأريجها الشهيِّ لعاب أفواهنا. إليكم هُنا أكلاتٍ شعبيةً لبعضِ مواطنِ الشرق الأوسط:

الكُسكُسي .. يُمكننا اعتباره أكلةً شعبيةً لكل دولِ المغرب العربي، حيثُ يُطهى كأكلةٍ شعبيةٍ في كل من المغرب والجزائر وتونس وموريتانيا. وهو عبارة عن حبيبات صغيرة مُدورة، مصنوعة باليدِ من طحين القمح أو الذرة. يتم طهي الكُسكُسي على البُخار مع اللحمِ والخُضار من كوسا وجزر وبطاطا وغيرها، ويُضاف إليها الحُمّص. ويقال أن كلمة الكُسكُسي قد جاءت من الكلمة الأمازيغية سيكسو والتي تعني الكيفية التي تُحضّر بها حبيبات الكُسكُسي.

الأكلات الشعبية
الكُسكُسي – بلاد المغرب العربي

خورش فسنجان الإيراني .. أكلةٌ شعبيةٌ لذيذة يفخرُ بإعدادها الشعب الإيراني. تتكونُ من خليط الدجاج والبصل والسمن ودبس الرُمّان، ويزينُه الجوز وحبّات الرُمان. يُقدم الفسنجان مع الرز الأبيض، أو الأصفر، ويتميز بكونه يختلفُ بطعمُهُ من مرّة إلى أخرى، فإما يكون حامضاً أو حلواً، وذلك حسب نوع الرُمان المُضاف إليه.

الأكلات الشعبية
الخورش فسنجان – إيران

البازين .. الأكلةُ الأحبُّ إلى الليبيين خاصة في المناسبات وفي موسم الشتاء لما يدرُّه عليهم من دفء. يتكونُ من دقيق الشعير أو دقيق القمح المعجون، والبصل، واللحم، والبطاطا المسلوقة. ويُقدّم في طبقٍ يُسمى القصعة، بحيث يتوسطُه العجين على شكلِ قبّةٍ، ويُحيط به مرقُ الطماطم واللحم والبطاطا، ويُضاف عليه بعضُ الليمون والفلفل الحار.

الأكلات الشعبية
البازين – ليبيا

المسكوف .. ليس طبق سمكٍ عادي، فهو يُشوى بطريقة خاصة يمتهنُها أهل العِراق، وتتميزُ العراق به، ليُطلق عليه الطبقُ الوطني العراقي، خاصة أنه يؤتى بسمكهِ من نهري دجلة والفرات. بعد أن يُنظفُ السمك النهري من أحشائه، يؤتى بخشب الصفصاف ليصنع منه أوتاداً تعادل عرض السمكة، وتعلقُ السمكة عليها لتُشوى على نارٍ بعيدة، أي بطريقة الإشعاع. عندما ينضج بطنُ السمكة، يُحمّرُ جلدُ ظهرها على جمر الخشب المشتعل.

الأكلات الشعبية
المسكوف – العراق

ملاح الويكة .. طبقُ السودانيين المفضّلُ في مُناسباتهم! تتكون بالأساس من الويكة، وهي عبارة عن مسحوق ناعمٍ يُصنع من تقطيع شرائح البامية، وتجفيفها، ومن ثم سحقها. يُضاف عليها البصل المحمّر، والثوم، وقطع اللحم الأحمر، وخليطٌ من البُهارات كالكزبرة والشمار. وتُؤكل مع نوع من الخُبز السوداني الذي يُسمى الكسرة، وهو خبزٌ رقيقٌ مصنوعٌ من عجين الذرة والقمح.

الأكلات الشعبية
ملاح الويكة – السودان

اللخمُ اليمني .. الأكلة المحببة لليمنيين، وبخاصة سُكان حضرموت. وهو يطلقُ على سمكِ القرشِ المملح والمجفف تحت أشعة الشمس لشهرٍ وسبعة عشر يوماً! يُطهى منه العديدُ من الأطباق، منها كبسةُ اللخم، ومحشي اللخم، وشاورما اللخم، وكباب اللخم، وشكشوكة اللخم، وغيرها الكثير من الأكلاتِ التي لا تدلّ إلا على  محبة أهل اليمن لهذا الطبقِ الشعبي الشهير.

الأكلات الشعبية
اللخم اليمني

نحبُّ أن تشاركونا بأكلات بِلادكم الشعبية المحببةِ إلى بطونكم 🙂

3
0
0
0
Share 3
Tweet 0
Total
3
Shares
Share 3
Tweet 0
Pin it 0
مواضيع متعلقة
  • أطباق
  • أكل
  • إيران
  • الأكلات الشعبية
  • السودان
  • العراق
  • المغرب العربي
  • اليمن
  • طعام
  • ليبيا
  • مقالات مميزة
  • مقلات مميزة
Mariam Afifi

القصة السابقة
صورة المشاركين بالتحدي
  • التعليم المبتكر
  • بالتعليم أستمر#
  • تعليم @ar

تحدي القراءة العربي الأكبر من نوعه.. وطفل جزائري يحصل على المركز الأول

  • أكتوبر 24, 2016
عرض المقال
القصة التالية
صورة يارا شلبي
  • أفكار مريحة
  • المرأة والأعمال
  • عالم الأعمال
  • ملح الحياة

عشقت روح المغامرة أولاً ثم أصبحت أول متسابقة رالي في مصر!

  • أكتوبر 26, 2016
عرض المقال

الاشتراك

انضم لقائمتنا البريدية

قد ترغب أيضا في قراءة
عرض المقال
  • البركة فينا
  • تراث وحنين
  • حول عالمنا @ar
  • غير مصنف

قطاف الزيتون موسم للبهجة والفرح ورمزا للتعاون والإخاء

  • نوفمبر 19, 2017
عرض المقال
  • حول عالمنا @ar
  • لمحة عن ...
  • موسيقى

فرقة “ابن عربي” ابداع يسحر العقول وجمال يأسر القلوب

  • نوفمبر 13, 2017
عرض المقال
  • البركة فينا
  • حول عالمنا @ar
  • لمحة عن ...
  • موسيقى

علاء الكردي " ديسباسيتو" النسخة العربية

  • نوفمبر 12, 2017
عرض المقال
  • حول عالمنا @ar

ورود الوطن العربي، أنواعها وقصصها وخباياها كلها هنا!

  • أغسطس 19, 2017
عرض المقال
  • AMENA
  • Uncategorized
  • بيئة
  • حول عالمنا @ar

إليك قائمة ب6 معالم عربية عليك زيارتها في إجازتك القادمة!

  • يوليو 25, 2017
عرض المقال
  • Uncategorized
  • حول عالمنا @ar
  • منظمات وجمعيات غير ربحية

على الدراجات الهوائية من لندن إلى مكة!

  • يوليو 24, 2017
عرض المقال
  • حول عالمنا @ar
  • لمحة عن ...

شارع المُتنبي: الجزيرة التي يلجأ إليها المثقفون العراقيون هرباً من ضجيج واقع العراق

  • يوليو 21, 2017
عرض المقال
  • أفكار مريحة
  • البركة فينا
  • حول عالمنا @ar

الفلسطينيون يتركون صلاة الجمعة بالمساجد ويقيمونها على نقاط التماس، ومسيحيون يشاركونهم صلاتهم!

  • يوليو 21, 2017

اترك تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءة
  • 1
    أهمية رحلات استكشاف المريخ لمستقبل البشر
  • 2
    المستقبل الحتمي لجوالات سامسونج القابلة للطي!
  • 3
    زراعة الأسنان في تركيا
  • 4
    أهمية تحسين محركات البحث للمواقع العربية
النشرة البريدية

الاشتراك

انضم لقائمتنا البريدية

الدول
ليبيا ايران تركيا العراق سوريا الجزائر الاردن عمان مصر السعودية المغرب فلسطين لبنان الكويت قطر البحرين
ابقى على تواصل
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube Subscribers
الفئات
  • عالم الأعمال
  • الفنون
  • علوم وتكنولوجيا
  • تعليم
  • لايف ستايل
  • بيئة
  • البركة فينا
الشركة
  • لمحة عن بركة بتس
  • أرشيف
  • الاعلانات
  • أرسل قصة
  • اتصل بنا
بركة بتس
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الاستخدام
أخبار سارة من الشرق الأوسط

أدخل كلمة البحث واضغط إنتر