يقدم المطبخ العربي مجموعة متنوعة و مزيجاً فريداً من النكهات و الوصفات التي تميز كل منطقة، حتى أن بعض أصناف الطعام أصبحت تكنى بأسماء المناطق المشهورة بها، ابتداءاً ب “الكبة الحلبية” إلى “الفتة الشامية”، ومن “هيطلية سراقب” إلى “حلاوة الجبن الحمصية” و القائمة تطول فأصبح السوريون يتنقلون بها حول العالم، لكن الأمر لم يتوقف هنا فبعض هذه الوصفات تحمل أسماء لا تجد بينها وبين مكوناتها أية صلة، اليوم وجدنا لكم أربع أسماء هل يمكنكم التفكير في غيرها ؟
1- حراق اصبعو
لا يمكن أن تكون سورياً إن لم تسمع بها لكننا لا نظن أنك سمعت عن سبب التسمية، يقال أنها سميت كذلك لإنك لن تستطيع الإنتظار حتى تقدميها على المائدة و تأكل من القدر مباشرة مما يسبب لك بحروق في أصابعك من الحرارة! قد لا تكون الرواية صحيحة لكنها على الأقل مؤكدة من حيث طعمها الشهي و مذاقها الحامض، و هي مؤلفة من قطع صغيرة من العجين مع العدس و تطبخ مع دبس الرمان الحامض.
2- طباخ روحو
مؤلفة من اللحم المفروم و الخضار المقطعة و تبقى على النار طويلا حتى يطبخ الطعام روحه! هكذا تشرح الجدات سبب هذه التسمية، إن كان لديكم قصة أخرى شاركوها معنا في التعليق، و من المضحك أن هذه الأكلة كانت تعجب الكبار في السن كثيرا لأنها سهلة المضغ و لا تزعجهم!
3- باشا و عساكره
لا إنها ليست خطئاً مطبعياً إنها اسم وصفتنا الثالثة! هل يمكن أن تتخيلو أن حبة الكبة التي تسبح في صحن اللبن مع كرات العجين الصغيرة المحشوة باللحم قد تدعى “باشا و عساكره”، لم نحصل على معلومات تؤكد تماماً عن سبب تسميتها و مازلنا نبحث حتى الآن!
4- قدرة قادر
ستعجبك هذه الوصفة خاصة عندما ترى شكلها المميز و الغريب، هي مكونة من طبقة من الكيك الإسفنجي تعلوه طبقة من الكريم كراميل الذهبي! لهذه الوصفة نظرية خاصة: من السهل جداً أن تصنعها بنفسك لأنه مهما اختلفت طريقة جمعك لمكوناتها فإنك ستحصل على نفس النتيجة بقدرة قادر!
هل تعرفون أسماء وصفات تحمل قصة من وراء تسميتها؟ شاركوها معنا عبر editor@BarakaBits.com أو عبر التعليق هنا!
